Monday, August 26, 2013

Γιατί να Τρως 5 Φρούτα και Λαχανικά τη Μέρα


Γειά σου,

Όλοι έχουμε ακούσει ότι «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», αλλά η διατροφική αξία και το υψηλό περιεχόμενο των φρούτων και λαχανικών σε φυτικές ίνες είναι καλύτερα για σένα από ότι μπορεί να νομίζεις. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χαμηλά σε λιπαρά, και προσθέτουν άρωμα και ποικιλία στη διατροφή σου. Περιέχουν ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, φυτοθρεπτικά, και πολλές ωφέλιμες χημικές ενώσεις που προλαμβάνουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το εγκεφαλικό, τον καρκίνο, το διαβήτη, ή την υψηλή χοληστερόλη. Τα θρεπτικά στοιχεία στα φρούτα και στα λαχανικά συνδέονται με ένα χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπαθειών κι εγκεφαλικών επεισοδίων.

Τα φρούτα είναι υψηλά σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε θερμίδες. Ικανοποιούν την πείνα σου παίρνοντας περισσότερο χρόνο να καταναλωθούν, και προωθούν την καλή εντερική λειτουργία παρέχοντες αρκετές ίνες, που με τη σειρά τους, μειώνουν την όρεξή σου. Τα φρούτα δεν είναι μόνο τροφές χαμηλές σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κάλιο, ένα απαραίτητο στοιχείο, που φαίνεται να έχει ιδιότητες που χαμηλώνουν την αρτηριακή πίεση.

Τα φρούτα είναι επίσης καλές πηγές πηκτίνης, μιας διαλυτής ίνας που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Αυτή η συγκεκριμένη ίνα βοηθά να χαμηλώσει η χοληστερόλη του αίματος. Πολλά φρούτα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, που βοηθάει την πηκτίνη να χαμηλώσει ακόμα περισσότερο τη χοληστερόλη. Η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική στο να προάγει το ανοσοποιητικό μας σύστημα κι έχει ανασταλτικούς παράγοντες του καρκίνου χτισμένους μέσα στη δομή της.

Τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες, υψηλά σε ίνες, δεν περιέχουν λίπος, κι είναι πολύ καλές τροφές για την απώλεια βάρους και τη συντήρηση του βάρους.  Τα λαχανικά της οικογένειας του λάχανου (σταυρανθή) όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το σπανάκι, τα λαχανάκια των Βρυξελλών και το κολοκύθι είναι επίσης υψηλά στη βιταμίνη Α, στη C και πλούσια σε φυτοθρεπτικά κατά του καρκίνου. Πολλά λαχανικά είναι καλές πηγές καλίου, συμπεριλαμβανομένων της γλυκοπατάτας, του κολοκυθιού, του σπανακιού, των παντζαριών, των τοματών και των πράσινων πιπεριών. Το βράσιμο καταστρέφει 35-40% ή παραπάνω  του καλίου στα λαχανικά ωστόσο, έτσι να θυμάσαι να τρως περισσότερα ωμά λαχανικά και να μαγειρεύεις τα λαχανικά στον ατμό ή στα μικροκύματα αντί να τα βράζεις, έτσι ώστε να μειώσεις την απώλεια του καλίου.

Τα καρότα και τα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν βήτα-καροτίνη κι άλλα καροτενοειδή που είναι χημικοί πρόδρομοι της βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α αναστέλλει χημικές ενώσεις του σώματος που λέγονται ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν κανονικά κύτταρα να γίνουν καρκινογόνα. Η βιταμίνη Α επίσης διατηρεί την ακεραιότητα των πνευμόνων και της εντερικής οδού.

Η αντί-καρκινική δράση της Βήτα-Καροτίνης
  • Η Βήτα-Καροτίνη φαίνεται να έχει μια προστατευτική επίδραση κατά του καρκίνου των πνευμόνων και του εντέρου. Μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο New York State στο Buffalo,ΝΥ βρήκε ότι άνθρωποι με καρκίνο του πνεύμονα είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα Βήτα-Καροτίνης από ότι είχαν άνθρωποι που δεν είχαν την ασθένεια. Παρόμοιες μελέτες έχουν δείξει ότι ασθενείς με καρκίνο του εντέρου επίσης είχαν χαμηλότερα επίπεδα βήτα-καροτίνης από ότι υγιή άτομα.


Πέντε τη Μέρα Βοηθούν να Μειωθεί ο Κίνδυνός σου Για Εγκεφαλικό Επεισόδιο

Τα θρεπτικά στοιχεία στα φρούτα και στα λαχανικά, όπως οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά, συνδέονται με ένα χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπαθειών’ μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι το να τρως 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα μεταφράζεται σε 35% μείωση του κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή η μελέτη, που αναφέρθηκε στο Journal of the American Medical Association, δείχνει επίσης ότι κάθε προσαύξηση μιας μερίδας φρούτων ή λαχανικών τη μέρα συνδεόταν με 7% μείωση του κινδύνου για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σε άντρες και γυναίκες.

Η κατανάλωση μιας ποικιλίας φρούτων και λαχανικών, όπως τα σταυρανθή λαχανικά σαν το μπρόκολο και το λάχανο, τα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εσπεριδοειδή, ή τα φρούτα και τα λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C  είχαν σαν αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη μείωση του κινδύνου. Να ένας επιπλέον λόγος να τρως πέντε φρούτα και λαχανικά τη μέρα!

Source: F.A. Stutman, MD

Στην υγεία κι ευεξία σου, 

Πάρης


ΥΓ: Αν δεν έχεις δει ακόμη μερικές απο τις εκπληκτικές "Επιτυχίες" των ατόμων που συμμετείχαν στον 1ο Διαγωνισμό Μεταμόρφωσης 12 Εβδομάδων "The Biggest Loser" στο ΟΑΚΑ Αμαρουσιου, που ολοκληρώθηκε αρχές Αυγούστου, μπες εδώ! Σύντομα θα ξεκινήσει ένα νέο πρόγραμμα υπαίθριας άσκησης και διατροφής για γρήγορη απώλεια λίπους και φυσική κατάσταση στο ΟΑΚΑ και στα Νότια Προάστια! Μείνε συντονισμένη για να μάθεις πρώτη όλες τις λεπτομέρειες!


"Αν ακολουθείς πιστά όλους τους κανόνες,
τότε χάνεις όλο το κέφι."
-Κάθρην Χέμπορν


"Εκπληκτικό Μίνι Βίντεο σου Δείχνει Ποιά είναι τα 9 Κλειδιά για Γρήγορη Απώλεια Λίπους και μια Επίπεδη Κοιλιά Ειδικά για Γυναίκες. Κάνε κλικ εδώ!"




Αν βρήκες χρήσιμο αυτό το blog post, θα εκτιμούσα ένα "like" απο κάτω για να το δει και να βοηθηθεί περισσότερος κόσμος! Αν έχεις οποιοδηποτε σχόλιο ή απορία, άφησε το επίσης απο κάτω, θα χαρώ να το δώ και θα σου απαντήσω σύντομα! -Πάρης

Μην "πίνεις" τις θερμίδες σου

Γειά,


Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα οι θερμίδες μπορεί να συσσωρεύονται σε υγρή μορφή. Υπάρχουν πολλές «κρυφές» θερμίδες σε αγαπημένα σας ποτά, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που μπορείτε να σκεφτείτε ως υγιεινά.

Ένα ψηλό ποτήρι χυμός πορτοκάλι έχει περίπου 200 θερμίδες. Αυτό μπορεί να μη φαίνεται πολύ, αλλά όταν αυτές οι θερμίδες μετατραπούν σε μια μικρή βραστή πατάτα και λίγο κοτόπουλο, φαίνεται ξαφνικά πάρα πολύ, δεδομένου ότι το στερεό γεύμα που μόλις ανάφερα έχει τις ίδιες συνολικά θερμίδες - και έχει την τάση να είναι πολύ πιο ικανοποιητικό. Αυτό δεν σημαίνει να κόψετε το χυμό, αλλά αν είστε συνειδητές με τις θερμίδες, να αρκεστείτε με ένα μικρό ποτήρι.

Ξέρετε τον τοπικό Starbucks Βarista με το όνομα του; Αν ναι, αυτό είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι ότι μπορεί να παίρνετε τόνους θερμίδων από τα αγαπημένα σας ροφήματα Starbucks. Για παράδειγμα, ένα Venti Peppermint Mocha με σαντιγύ και ημιάπαχο γάλα έχει 480 θερμίδες. Δεν θέλετε καν να ξέρετε πόσο λίπος περιέχει.

Αν παραλείψετε τη σαντιγί και βάλετε αποβουτυρωμένο γάλα, είναι 360 θερμίδες. Συνειδητοποιείτε πόση στερεά τροφή μπορείτε να φάτε για 360 θερμίδες; Πώς σας ακούγονται δύο φέτες ψωμί και δύο αυγά;

Αναψυκτικά

Γιατί να μην κόψετε τα αναψυκτικά εντελώς; Ένα κουτάκι περιέχει 150 θερμίδες άχρηστου ποτού. Τα αναψυκτικά διαίτης δεν είναι μια έξυπνη εναλλακτική λύση, δεδομένου ότι περιέχουν μια τεχνητή γλυκαντική ουσία η οποία μπορεί να προκαλέσει πείνα.

Καφές και τσάι

Κόψτε τις θερμίδες με τη χρήση Stevia αντί για ζάχαρη. Η Στέβια έχει μηδέν θερμίδες και είναι ένα φυσικό βότανο με ένα καλό ιστορικό ασφαλείας.

Αλκοόλ

Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόσο γρήγορα μπορούν οι θερμίδες σε αλκοόλ να συσσωρευτούν. Μόλις μια δόση (55γρ) από τα παρακάτω περιέχει περίπου 130 θερμίδες: ρούμι, βότκα, ουίσκι, τζιν και μπράντυ.

Ένα ποτήρι γλυκό κρασί έχει 105 θερμίδες’ 1 ποτήρι σέρυ και πόρτο έχουν 75 και 90 αντίστοιχα’ ένα Μαρτίνι έχει 140’ ένα Μαργαρίτα κοκτέιλ έχει περίπου 170. Χρειάζεστε να διαβάσετε περισσότερα για μια «σκληρή» αφύπνιση; Μπορείτε τώρα να δείτε πώς «ένα ποτάκι εδώ και εκεί» μπορεί έντονα να επηρεάσει την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων σας.

Σοκολάτα γάλακτος και ζεστή σοκολάτα

Μία κουταλιά της σούπας από ορισμένες σκόνες σοκολάτας έχει 50 αμείλικτες θερμίδες. Αυτό μπορεί να μη φαίνεται πολύ, αλλά σε όποιαν αρέσουν τα ροφήματα σοκολάτας, μια κουταλιά σε ένα ποτήρι γάλα είναι ένα χαστούκι στο πρόσωπο.

Για τις περισσότερες λάτρεις της σοκολάτας (αν όχι όλες), ακόμα και τρεις κουταλιές της σούπας δεν είναι αρκετές. Τέσσερις κουταλιές της σούπας σκόνη σε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένου γάλακτος σημαίνει σχεδόν 400 θερμίδες - όλα για ένα ποτό που «έφυγε» μέσα σε λίγα λεπτά αν είναι κρύο.

Προσοχή στα σιρόπια σοκολάτας’ είναι εξίσου φορτωμένα με θερμίδες. Ένα ψηλό ποτήρι (δύο φλιτζάνια) σοκολατένιο γάλα με πλήρες γάλα μπορεί να συγκεντρώσει 500 θερμίδες αν χρησιμοποιήσετε μόνο τέσσερις κουταλιές από τις πιο γευστικές σκόνες ή σιρόπια, και αν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση σοκολάτας, θα πρέπει να προσθέσετε έξι κουταλιές της σούπας συνολικά (τουλάχιστον) για να ικανοποιήσετε τις chocoholic απαιτήσεις σας: Αυτό είναι ένα ποτήρι με υγρό 600 θερμίδων.

Έτσι λοιπόν όταν προσέχετε τη σιλουέτα σας, μη ξεχνάτε πως οι θερμίδες είναι εξίσου τρομερή δύναμη σε υγρά, όπως είναι σε στερεά.

Source: F.A. Stutman, MD

Στην υγεία κι ευεξία σου, 

Πάρης

"Στη φύση δεν υπάρχουν ούτε ανταμοιβές 
ούτε τιμωρίες - υπάρχουν επιπτώσεις."
-Robert G. Ingersoll


"Εκπληκτικό Μίνι Βίντεο σου Δείχνει Ποιά είναι τα 9 Κλειδιά για Γρήγορη Απώλεια Λίπους και μια Επίπεδη Κοιλιά Ειδικά για Γυναίκες. Κάνε κλικ εδώ!"




Αν βρήκες χρήσιμο αυτό το blog post, θα εκτιμούσα ένα "like" απο κάτω για να το δει και να βοηθηθεί περισσότερος κόσμος! Αν έχεις οποιοδηποτε σχόλιο ή απορία, άφησε το επίσης απο κάτω, θα χαρώ να το δώ και θα σου απαντήσω σύντομα! -Πάρης



Μην πανικοβληθείς αν "Κολλήσεις"


Γειά,


θυμήσου, κανείς δε χάνει βάρος σε μια ευθεία γραμμή. Όταν κάνεις δίαιτα, χάνεις αρχικά βάρος, και μετά η απώλεια βάρους σου σταθεροποιείται. Αυτό εμφανίζεται ακόμα κι όταν τρως ακριβώς την ίδια ποσότητα όπως όταν έχασες το αρχικό βάρος. Αυτή η περίοδος σταθεροποίησης ή «κολλήματος» είναι το μόνο πιο επικίνδυνο μέρος οποιουδήποτε διατροφικού προγράμματος γιατί μόλις φτάσεις αυτή την σταθεροποίηση, αρχίζεις να αποθαρρύνεσαι και να λες, «είμαι ακόμα στην ίδια δίαιτα, αλλά δεν έχω χάσει ούτε μισό κιλό εδώ και πάνω από μια βδομάδα.» Η αποθάρρυνση οδηγεί στην απογοήτευση, και μετά θα πεις, «Στα κομμάτια με τη δίαιτα. Ας απολαύσω το φαγητό κι ας τρώω ό,τι μου αρέσει, αφού ούτως ή άλλως δε χάνω βάρος.» Σε αυτό το σημείο, 90% όλων των διαιτών είναι καταδικασμένες σε αποτυχία, από τη στιγμή που το μοτίβο απώλειας βάρους τώρα αντιστρέφεται και γίνεται ένα μοτίβο αύξησης βάρους.

Αυτό που πρέπει να θυμάσαι είναι ότι αυτή η περίοδος «κολλήματος» είναι πάντα προσωρινή. Αν μπορείς να επιμείνεις, θα εκπλαγείς όταν δεις ότι η απώλεια βάρους αρχίζει να επιταχύνεται πάλι. Μπορεί να πάρει μια βδομάδα ή δυο το πολύ, αλλά αν είσαι υπομονετική, θα ξεκινήσεις πάλι να χάνεις εκείνα τα ανεπιθύμητα κιλά. Κανείς δεν έχει εξηγήσει ικανοποιητικά αυτή την περίοδο σταθεροποίησης’ ωστόσο, οι φυσιολόγοι πιστεύουν ότι είναι πιθανόν λόγω μιας προσωρινής επανά-ρύθμισης του μεταβολισμού του σώματος σε ανταπόκριση στην αρχική απώλεια βάρους. Όποιος όμως κι αν είναι ο λόγος, πάντα θα ξεπερνάς την περίοδο σταθεροποίησης, αν δεν αποθαρρυνθείς ή απογοητευτείς. Η απώλεια βάρους θα ξαναρχίσει την καθοδική της πρόοδο προς τον στόχο σου.

Source: F.A. Stutman, MD

Στην υγεία κι ευεξία σου, 

Πάρης

"Το μόνο που μπορώ να κάνω είναι να συμβάλλω 
στην περίσταση με απόλυτη ειλικρίνεια.
Ύστερα, ό,τι κι αν συμβεί, δε λυπάμαι."
-Δαλάι Λάμα


"Εκπληκτικό Μίνι Βίντεο σου Δείχνει Ποιά είναι τα 9 Κλειδιά για Γρήγορη Απώλεια Λίπους και μια Επίπεδη Κοιλιά Ειδικά για Γυναίκες. Κάνε κλικ εδώ!"




Αν βρήκες χρήσιμο αυτό το blog post, θα εκτιμούσα ένα "like" απο κάτω για να το δει και να βοηθηθεί περισσότερος κόσμος! Αν έχεις οποιοδηποτε σχόλιο ή απορία, άφησε το επίσης απο κάτω, θα χαρώ να το δώ και θα σου απαντήσω σύντομα! -Πάρης